【针鱼怎么做好吃？】_如何吃_怎么吃-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-01 17:46:29
【针鱼怎么做好吃？】_如何吃_怎么吃-大众养生网
文章导读
人们常说的针鱼，又可以称为针亮鱼，这种鱼的肉质非常好，最关键是营养价值比普通的海鱼都要高，比如这种鱼富含优质蛋白，另外含有丰富的维生素b2以及维生素e等等，除此之外还含有钙，磷，铁等微量元素，吃针鱼可以增强体质，能够提高免疫力等等，那么该如何把这种鱼做来吃呢？
针鱼怎么做好吃？
用烤箱做海鲜菜是很适合的，新鲜的食材，简单的做法，不费事，还好吃。一道简单的烤针鱼，单单的椒盐香气就能迷死人。那种香味真的在厨房中，空气里弥漫开了，久久不散去，想要忘掉还真是难。
偶尔换个烹饪方式，也许会给带来不少惊喜，让下厨变得很有乐趣，使生活也更加丰富多彩。
主料：针鱼6条
辅料：柠檬汁少许、橄榄油
调味：海盐、胡椒
制作过程：
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。
2、取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
3、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
4、烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。
小贴士：
1、仔细去除鱼骨，让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美，简单又美味。
2、各家烤箱功力不同，一般是只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可，如果没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的，吃的时候可在秋刀鱼上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐。
3、为了方便清洗烤盘，建议在放食材之前铺上锡纸，否则汤汁调味料等在烤盘上炭化。
1.大西红柿一个，小圆葱半个。都切成小块
2.锅中加底油，五成热时下入葱姜蒜末煸香，再下西红柿，炒出汁来，加盐，白糖，少量酱油，然后把炸好的针鱼下锅，少添一点点水，高压锅10分钟，红烧针鱼就好了。
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