芦荟品种这么多，到底哪种才能吃？

文章来源：盆栽花卉丨最后更新：2024-05-14 09:49:33

芦荟属统称“芦荟”，原产于地中海、非洲，属于独尾草科多年生草本植物。它的品种至少有300种以上，其中非洲大陆就有250种左右，马达加斯加大约有40种，其余10种分布在阿拉伯等地。由于芦荟各个品种性质和形状差别很大，有的能高达20米左右，有的却不及10厘米，它的叶子和花的形状也有许多种，而且在栽培上各有特征，千姿百态，所以深得人们的喜爱。这也就是为什么许多花友会在家养芦荟的原因了~不过芦荟的种类虽然繁多，但其中可供药用的只有十几种，可食用的也就几种而已，其余都属于观赏植物。因此许多人都会疑问什么样的芦荟可以吃?到底有没有毒?根据大量的科研资料表明，有三种——也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟，下面小植就给大家介绍几种常见的药用芦荟和食用芦荟吧。一、药用芦荟的品种库拉索芦荟原产非洲北部地区，目前美国南部和南美洲西印度群岛广泛栽培，我国也有种植。它的叶汁浓缩物即中药“老芦荟”，日本称“肝色芦荟”。好望角芦荟分布非洲南部地区，主产于南非共和国的凯普州，由凯普达温输出其叶汁浓缩物，中药称为“新芦荟”也叫“透明芦荟”，药用者一般认为“新芦荟”质量较“老芦荟”差。中国芦荟又称斑纹芦荟。分布于福建、台湾、广东、广西、云南、四川等地，云南元江、海南岛、雷州半岛一带有野生。民间广范用为草药、美容药物，它的叶、花、根均可入药。木剑式芦荟也叫木立芦荟。原产于南非，目前日本到处栽培作为民间药，我国近年来也广泛种植，尤以东北三省和华北地区为甚。二、芦荟的食用方法生食芦荟做法：准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻部分，用热水烫过后放在冷水中降温，切成3毫米大小，加盐及味精，再加少许生抽，喜欢甜味的可加入一点糖，然后食用即可。凉拌芦荟食材：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克，小黄瓜3厘米，麻油适量、食醋适量。做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝。再将食材和配料摆入盘中，淋上调料，即可食用。芦荟柠檬汁食材：芦荟叶5厘米，蜂蜜1匙，水2/3杯，柠檬汁1小匙。做法：将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。因为加上蜂蜜比较容下口。食用芦荟的注意事项三、食用芦荟的注意事项中国芦荟虽说中国芦食用起来最安全，但每次食用的量要有限制。根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明：“急性毒性试验及长期毒性试验”中国芦荟是没有任何毒副作用的。由于各人体质不同，一般情况下每人每天吃鲜叶30克左右是没有问题，但体质虚的人应该减少食用。另外，有食用后发现轻度腹泻人群，也要减少食用量了。库拉索芦荟这种芦荟也是可以食用的，只是它的叶皮厚，皮里含有较多的芦荟素，因此吃的方法有讲究——需把皮与“肉”分开食用。日本木剑式芦荟由于日本木剑式芦荟含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好闻，一般人容易接受它的气味，但不爱“吃苦”的人就会比较排斥了，建议把它蘸蜜或加糖吃，食用量应比中国芦荟更少些！

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