【人参果含糖量高吗】_含糖量多吗_含糖量多少-大众养生网
人参果的含糖量是比较低的，但是品种不同的人参果含糖量不同的，很多人工栽培的人参果糖分是比较高的，这些人参果吃起来比较甜，不适合孕妇以及高血糖的患者食用。人参果是可以直接去皮食用，也可以用来炖汤，比如人参果乌鸡汤、人参果炒肉片等，大家可以了解人参果的饮食禁忌。
一、人参果禁忌
1、首先，需要注意的是，在将其作为水果食用时，需注意选用完全熟透了的人参果。一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
2、其次，人参果有高糖和低糖之分，因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。糖尿病人应吃低糖人参果，不宜多吃甜味人参果，可以将人参果做一些营养的汤或粥。一般体质的朋友也最好尽量少吃高糖的人参果，选择低糖的。
二、人参果食谱
1、人参果煲鸡汤
材料：人参果500克、乌鸡半只、猪骨100克
辅料：红枣30克、枸杞20克
做法：
1）人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。
2）鸡脚和猪骨头洗净。
3）乌鸡洗净。
4）将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时。
5）三小时后，奶白营养的人参果鸡汤就好了。
2、人参果炒肉片
材料：人参果1个、猪肉250克
辅料：胡萝卜丝4克、耗油2毫升、醋2毫升、料酒2毫升、酱油3毫升、葱蒜姜末6克、盐2克、大豆油4毫升
做法：
1）把猪肉切成片，胡萝卜切成丝，备好人参果。
2）备好大葱、生姜、大蒜末，用盐腌渍猪肉片。
3）洗净人参果，去皮并切成块状。
4）先把大豆油和葱姜蒜一起倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒的过程中添加酱油、料酒、耗油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。
5）等猪肉七成熟的时候倒入人参果，加少量盐，继续爆炒几分钟，等人参果色泽更加黄的时候就可以出锅啦！
3、银耳莲子人参果汤
材料：莲子50克、银耳10克、百合20克、人参果30克、枸杞50克
辅料：纯净水适量
做法：
1）银耳泡发好，撕小块。
2）人参果洗净，用清水泡上。
3）百合洗净，用清水泡起。
4）莲子洗净泡一小会儿。
5）枸杞冲洗一下即可，所有食材洗净装入碗中。
6）高压锅加水，放入所有食材。
7）按煲汤功能，45分钟以后即可。
4、什锦人参果
材料：人参果
辅料：青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。
做法：
1）先将人参果洗净褪皮，和莲子（去心）。薏米一起上笼蒸熟。
2）葡萄干也洗净略蒸。
3）把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
5、肉桂人参果面包卷
材料：高筋面粉80g、奶粉4g、水52g、食盐1.5g、酵母粉1.5g
调料：有机厨房天然超大葡萄干15g、肉桂粉少许、糖粉2t水1/4t
做法：
1）馅料的做法：两个人参果洗净、擦干水分；
2）人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖；
3）加少许水；
4）小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干；
5）煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉；
6）趁热搅拌均匀，晾凉待用。
7）面包的做法：所有粉类砌成粉墙，中间加入液体；
8）一起揉至面团光滑，加入黄油；
9）继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜；
10）收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵；
11）待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全；
12）发酵完全的面团重新排气、滚圆，松弛15分钟；
13）松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开；
14）从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边；
15）等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵；
16）重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右；
17）糖粉中一点点加如少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜；
18）面包放凉后，淋上糖霜即可。
看完上文人参果禁忌的介绍之后，希望大家可以用一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。将这几道美味佳肴端上饭桌，与家人一道感受这舌尖上的美味，一道铭记这幸福时刻。希望这几道菜带给大家是爱与感动的体验。
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