【芹菜陷饺子】-大众养生网
饺子是很多人喜爱吃的，饺子也是一个很传统的食物，这类食物在春季的时候，是一个必备的选择，饺子的种类比较多，不同饺子在饺子馅上，都是不一样的，所以对饺子制作的时候，需要先对饺子馅进行选择，使得可以知道该如何进行制作，那芹菜陷饺子是很多人最爱。
有很多人都是比较喜爱吃芹菜陷饺子，这类饺子在制作上并不是很复杂，它主要是以芹菜和猪肉为主，芹菜对人体血压调节有着很好的帮助，所以这类饺子是不错选择。
芹菜陷饺子：
材料：猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油。
做法：
1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃)
胡萝卜肉末芹菜饺子
材料：中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克
做法：
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
4.再加入芹菜末，胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.面团醒过后，就容易揉了
7.然后用手搓成长条
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了。
以上就是对芹菜陷饺子做法一些介绍，制作这类饺子的时候，完全可以选择以上方式，但是要注意的是，在制作这类饺子的时候，要注意它的一些技巧，面要活好，同时馅子要搅拌均匀，咸度适当，这样吃的时候，口味才会非常不错。
网站统计