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【鲍鱼和什么煲汤好喝】_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源:盆栽花卉最后更新:2022-07-02 05:48:02
【鲍鱼和什么煲汤好喝】_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

鲍鱼是一种营养价值比较高的海产品,它的味道鲜美,具有很好的补益身体的作用,在吃鲍鱼的时候可以用来煲汤,比如说可以做成煲鲍鱼排骨汤,不但有营养,味道也非常的不错,具有调理和保健的身体的作用,另外也可以用做成竹荪煲鲍鱼,也是非常好的一种做鲍鱼的方法,下面我们就来了解一下这方面的内容。

鲍鱼和什么煲汤好喝

一、鲍鱼和排骨煲汤最营养:

材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。

做法: 1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。

2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。

3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。

二、竹荪煲鲍鱼

材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。

做法: 1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。

2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。

5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

6、最后放入青菜拌匀就好。

三、鲍鱼香菇鸡汤

材料:   1. 碎鲍鱼片   2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)   3. 香菇几朵   4. 姜少许   5. 盐少许

做法:   1. 鲍鱼片洗净(不用泡)   2. 香菇泡软   3. 老鸡洗净氽烫一下   4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味   5. 上桌前再放盐即可。

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