【腰花怎么去腥】-大众养生网
腰花,就是猪的肾脏,并没有什么特别之处。现在餐桌上,这道美食也逐渐的多了起来。因为腰子是男人最为保健的食品,可以养精蓄锐、补肾壮阳。腰子的吃法也有很多种,最简单的就是爆炒,还有其它诸如烧烤、油炸、炖汤等等。每一种吃法,都不会让男人们失望,这就是它的精华所在。
尽管,腰花很好吃也很有营养价值,但是,处理不好,下锅后的味道令人难以入鼻。因为,它与生俱来的那股大腥味,足以让厨房混沌很久。那么,腰花究竟怎么去腥呢,有什么妙招吗?
1 再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开,然后将中间的白色的筋去掉,这个白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。
2 去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后,再把猪腰子切成小片或者是小块,然后放在水里面浸泡冲洗,这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。
3 猪腰子还可以使用白酒来去除,大概一个猪腰子用100克白酒就可以,再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中,然后用手挤捏,挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
4 除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的,同样是去除猪腰子里的臭腺以后,放入事先煮好的花椒水里面浸泡,浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。
5 除了上面的方法,我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡,浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
看吧,生活中不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。就如同腰花如何去腥这个问题一样,有心的人,定会将这个问题完美的解决好,因为他们用心了。去腥后的腰花后,你就可以拿来做各种腰花美味了!