【喝牛奶会胖吗】_ 牛奶_长胖_肥胖-大众养生网
牛奶是日常生活中常见的饮品，牛奶其中营养价值丰富，富含多种微量元素以及矿物质，早上饮用牛奶可以代替早餐的营养能量，深受大家的喜爱，牛奶当中富含蛋白质很高，可以增加饱腹感，饮用牛奶不会造成身体肥胖。
100g低脂牛奶的热量在50-80大卡，而100g米饭的热量在110-150之间，您可以发现其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的减肥食物。
晚上睡前喝牛奶，不仅可以促进钙的吸收(夜间是钙消化吸收的最好时机)、促进睡眠(钙有安定情绪的作用)，而且牛奶的主要成分——蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小肠中进行消化，这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿。
喝牛奶的最佳时间
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一种很容易被吸收的天然食物，如今喝牛奶的人越来越多，但是越是这样的时候，越要注意喝牛奶的禁忌，最好按照营养专家的建议来。
一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
喝牛奶的禁忌
在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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