【隔水电炖盅食谱大全】_怎么做_家常做法-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 07:59:18
【隔水电炖盅食谱大全】_怎么做_家常做法-大众养生网
文章导读
各种各样的电器在生活当中是必备的，因为电器给我们生活带来的是便利，但是可以帮助我们去做一些平时不敢做的，还有一些新手做饭的时候非常适合有这些隔水电炖盅，可以把食物放进加上适当的水，能制作出美味好吃的食物，简单而且方便。
三大炖法
1.煲炖法
不使用内盖(陶瓷蒸隔)，直接在陶瓷内胆中放入食物(或药材)，并加入适量水(以水恰好浸没食物或略多一点为宜)，再盖上陶瓷上盖
2.隔离炖法
将不需食用的药材等置于陶瓷内胆中，放入陶瓷隔离盖,再将食物搁于陶瓷隔离盖上，加水将其炖煮
3.原汁炖法
先将陶瓷蒸隔放入陶瓷内胆中，再将食物搁于陶瓷隔离盖上，不用加水，直接盖上陶瓷上盖。用此种方法炖煮后您将得到一小碗食物原汁。
工作原理
隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。
优势
1.控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中的温度在99℃，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所烹煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。
2.隔水炖无需人看管，不用待在厨房看管火候 ，尽享美味更安心
3.隔水炖无油烟，保持厨房洁净的最佳烹饪方式
4.隔水炖煮，密封性好，能保住补品的原气不被挥发
安全性
1.缺水时，安保系统自动断电，加水就可重新启动
2.缺水出现异常高温时，保险会自动熔断，需售后维修
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