【夏日家常菜吃什么好？】_夏天_如何做-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 07:59:54
【夏日家常菜吃什么好？】_夏天_如何做-大众养生网
文章导读
在夏天，人们的胃口普遍是不好的，因为天气实在是太热了。有的时候天气太热就会选择不吃饭，偶尔一次是没有问题的，如果经常这样做肠胃肯定是容易受到损伤的。既然如此，在夏天肯定要吃一些可以打开人们胃口的食物，这样就有一个问题出现，夏日家常菜吃什么好?
西红柿豆腐文蛤汤
原料：西红柿、盒豆腐、文蛤、姜片。
制作：
1)文蛤用盐水浸泡后洗净泥沙。
2)豆腐切成小块。西红柿切块熬汁，待用。
3)炒锅加油，炒香姜片加入清水和文蛤，微开后再加入豆腐和西红柿汁，烧开后调好口味，即可出锅。
菜肴特点：汤浓味美，口感鲜嫩。
冰镇苦瓜
原料：苦瓜、胡萝卜、蜂蜜、海鲜酱。
制作：
1)苦瓜和胡萝卜切片，入锅焯水后冰镇。
2)将冰镇后的原料摆在盘中，用蜂蜜和海鲜酱做味碟，即可。
菜肴特点：清热去火，口感脆爽。
丝瓜炒鸡蛋
原料:丝瓜 、鸡蛋。
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分—皂甙，是夏秋之家常菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
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