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【夏日家常菜吃什么好?】_夏天_如何做-大众养生网

文章来源:盆栽花卉最后更新:2022-07-02 07:59:54
【夏日家常菜吃什么好?】_夏天_如何做-大众养生网 文章导读

在夏天,人们的胃口普遍是不好的,因为天气实在是太热了。有的时候天气太热就会选择不吃饭,偶尔一次是没有问题的,如果经常这样做肠胃肯定是容易受到损伤的。既然如此,在夏天肯定要吃一些可以打开人们胃口的食物,这样就有一个问题出现,夏日家常菜吃什么好?

西红柿豆腐文蛤汤

原料:西红柿、盒豆腐、文蛤、姜片。

制作:

1)文蛤用盐水浸泡后洗净泥沙。

2)豆腐切成小块。西红柿切块熬汁,待用。

3)炒锅加油,炒香姜片加入清水和文蛤,微开后再加入豆腐和西红柿汁,烧开后调好口味,即可出锅。

菜肴特点:汤浓味美,口感鲜嫩。

冰镇苦瓜

原料:苦瓜、胡萝卜、蜂蜜、海鲜酱。

制作:

1)苦瓜和胡萝卜切片,入锅焯水后冰镇。

2)将冰镇后的原料摆在盘中,用蜂蜜和海鲜酱做味碟,即可。

菜肴特点:清热去火,口感脆爽。

丝瓜炒鸡蛋

原料:丝瓜 、鸡蛋。

做法:

1、将丝瓜去皮,洗净切菱形块待用。

2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花,用筷子将其搅拌均匀。

3、点火,在锅里放油,待4成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油,等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,把丝瓜放入,炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋,放适量盐、胡椒粉,炒到丝瓜变软的时候,加鸡精、葱花、香油翻炒起锅,装盘即可。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分—皂甙,是夏秋之家常菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。

中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。

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