【透明混沌皮的做法】_家常做法_做法大全-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-01 21:31:08
【透明混沌皮的做法】_家常做法_做法大全-大众养生网
文章导读
透明的馄饨可以让吃的人有着更加强烈的食欲，可以说是吃得拇指都停不下来。要做出透明的馄饨，那么先要学会做透明的馄饨皮。要做出透明的馄饨皮，诀窍在于淀粉的添加；一般做馄饨皮会选用红薯淀粉或者玉米淀粉，如果要做得又薄又透明，那么在擀的时候，要添加上土豆粉，还得大力擀薄了，才行。下面教大家怎么做出透明的馄饨皮。
做法一：
食材：面粉、盐、清水、红薯淀粉
做法：
1、在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。
2、拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。
3、用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。
4、面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。
5、面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。
做法二：
食材：水、面粉、干面粉、玉米淀粉
做法：
1、在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时备用。
2、把饧好的面团用刀分割成几份，再在表面撒上干面粉。
3、用擀面杖将其压扁，再在表面撒干面粉，继续擀开。
4、在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。
5、擀得面皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小块即可。
馄饨皮怎么做才又薄又透明？
做馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。
将面擀成薄一毫米以下的大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了。
透明的馄饨皮是混着用土豆粉(淀粉)做的，一般在家自己做的话为是赶得薄一点的话，可以边赶边在面皮上洒一些淀粉，要是有压面条的机器的话就更好了，也是边压边洒淀粉。
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