【炖白条鸡的做法是什么】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-01 22:14:21
【炖白条鸡的做法是什么】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
白条鸡是生活中常吃的鸡肉的一种，主要在北方白条鸡特别受人喜欢。而且白条鸡的肉质十分鲜嫩，个头还足，能够大大满足人们的胃口。一般情况下，白条鸡都是用来炖着吃的，可以放一些蘑菇或者香菇进去，味道会更加鲜美。那么对于刚刚学做饭的朋友来说，炖白条鸡的做法是什么呢?
做法一：
食材
主料
白条鸡1只
配料 油适量
盐适量
姜15g
花椒适量
大料适量
香菜适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
清炖白条鸡做法：
1、把鸡的身子 上划开几道
2、腿上也稍微划一刀，这样容易入味
3、开水里煮几分钟/4、然后放入高压锅 同时放入 姜片，花椒 大料 等调料
盖盖，加热，大约25分钟后 就可以开锅了。
做法二：
原料：超市买的白条鸡(淘洗干净)剁块
配料：香菜末 葱白丝各适量
调料：大葱一根(打结) 生姜一块(拍裂) 胡椒粉一小调羹(白) 味精少许 食盐少许
操作：
一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水(刚漫过原料)，大火烧开，撇去浮沫。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了。
(注：如果原料是土鸡之类的话，可适当多炖一会儿。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的。)
做法三：
用料
料酒 1勺
姜 5片
葱 根
盐 克
香叶 3片
八角 1颗
白条鸡 1只
清炖白条鸡的做法
一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。出锅后撒点香菜提味。
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