植物酵素白点怎么吗（植物酵素的味道）

文章来源：盆栽花卉丨最后更新：2023-10-24 09:49:13

酵素起白点有酸是坏了吗

不是，属于正常的。

酶（德语：Enzym，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。

我做的蔬菜酵素有十天了可是今天放气时看到上面有白点是怎么回事

应该是起的白膜，只要味道是清香的，没有大事

如果见黑点，有腐臭的味道就是做坏了，

不要着急，再放同等的糖，时间从头算起能救回来

酵素做了半个月表层颜色变深，还有几点白点，怎么办？

自己做酵素么？我没做过呢，把控不好反而适得其反的效果哦～