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【高压锅大碴粥的做法】_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源:盆栽花卉最后更新:2022-07-02 06:52:41
【高压锅大碴粥的做法】_如何做_制作方法-大众养生网 文章导读

大碴粥是东北地区比较常喝的一种粥,主要是指把玉米粉碎以后,然后熬成的粥,大碴粥的特点就是不容易煮熟,往往需要煮的时间比较长,以前经常需要提前清洗干净,然后用水泡一段时间再煮,如果家中有高压锅就比较方便了,这样能够大大缩短煮粥的时间,下面我们来了解一下高压锅煮大碴粥的做法。

高压锅大碴粥的做法

材料红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克做法1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

喝大碴粥的好处

喝着这样有着玉米原味的稀粥,不由就让人想起东北的林海雪原。黑黝黝的山林层层叠叠,漫山遍野覆盖着厚厚的积雪,积雪下的小木屋里有着暖暖的土炕,炕边坑道里燃着吱吱冒着松油的树枝,黑色的铁锅汩汩地散发着热气,就有香味扑鼻而来。这样的铁锅,除了炖野味,便是炖着大茬子粥。喝粥的好处:

1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。2、增强食欲,补充体力生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。4、预防感冒天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。5、防止喉咙干涩对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。

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