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紫薯有什么营养价值? _好处_营养成分 - 大众养生网

文章来源:盆栽花卉最后更新:2022-07-02 04:52:23
紫薯有什么营养价值? _好处_营养成分 - 大众养生网 文章导读

相对于红薯来讲,紫薯是比较少见的,但它不仅含有普通红薯所具有营养成分,而且还有更多的神奇功效,它能帮助治疗消化道疾病、肝肾疾病等,而更难得的是,它有着抗癌防癌的功效,总之紫薯的营养价值是非常高的,有兴趣了解的人可以继续往下看,营养专家会给大家详细的介绍紫薯的营养。

紫薯是番薯中比较特殊的一种,它不仅有着光鲜的外表,而且营养成分也比普通的红薯更高,特别是它含有丰富的花青素及硒元素,下面专家就来给我们具体讲讲有关紫薯的营养价值。

紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。

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