【 没有奶油可以做蛋挞吗】_不放奶油_可不可以-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 05:08:31
【 没有奶油可以做蛋挞吗】_不放奶油_可不可以-大众养生网
文章导读
在烘焙当中蛋挞是非常好吃美味的甜甜，蛋挞虽然上面没有奶油，可是吃起来非常的酥脆，但有一股奶香的味道，这是里面加入了奶油，所以才会让奶油有这么好吃的味道，可是有的人家里是没有现成奶油的，直接制作会非常麻烦，再加上道具的不足，没有奶油可以做蛋挞吗？
食材
牛奶 160ML
鸡蛋黄 2个
蛋挞皮 8个
蛋糕粉 10g
白砂糖 少许
巧克力球 4-5个
准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
注意事项
可放入新鲜水果粒制成水果蛋挞。
喜欢吃细腻软滑的可少加低筋粉。
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