【 炖豆角怎么炖起泡】_制作方法_做法大全-大众养生网
炖豆角是由长豆角、五花肉等关键食物制成的一道特色美食，备受东北地区老百姓钟爱，是一道普遍的家常小炒，制做简易。制成品炖豆角肉质地鲜嫩，豆角酥软。炖豆角它的原料也是十分的简易，大伙儿在做的情况下要留意这一点，那便是尽量少放一点油。油放的过多得话，会使这家常小菜，看起来十分的油。
炖豆角如何炖出泡？
要想炖豆角的情况下出泡，则需要在炖豆角的情况下1要以动物油炖主导少放食用油。
土豆炖豆角的作法
作法一
原材料：马铃薯1个、长豆角200g、姜、蒜、食用盐、生抽、植物油
流程：
1、将土豆去皮清洗，再切割成一小块，留意尺寸要匀称，便捷炒的情况下另外熟；
2、择长豆角后，清洗切条；
3、热锅后，将植物油倒进加温后，放入生姜沫蒜泥一起进行爆香，再倒进长豆角煸炒至掉色；
4、将马铃薯倒进锅内一起煸炒，随后添加适量的水，浇上生抽，盖上盖子将马铃薯和长豆角一起焖熟；
5、最终添加食用盐炒匀就可以起锅。
作法二
原材料：马铃薯、长豆角、五花肉、葱、姜、食用盐、味精、生抽、植物油
流程：
1、将马铃薯切割成一小块，将长豆角择好，将生猪肉切割成一小块，葱切割成葱段，姜切割成一小块；
2、锅中倒进植物油，加温，放入姜蒜进行爆香，随后倒进猪肉炒先；
3、随后倒进长豆角一起煸炒，直到长豆角的色调发生变化，就倒进马铃薯一起煸炒；
4、往锅内倒进少量生抽，添加冷水未过所有食物，撒进少量味精，盖上盖子焖3分中就可以。
土豆炖豆角的营养成分
马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，其成分基本上贴近动物蛋白的，比一般豆类食品的蛋白必须高。它又也有多种多样的维他命、营养元素、人体脂肪和高品质木薯淀粉等。也有，马铃薯中丰富多彩的膳食纤维素能够 协助推动肠胃蠕动，输通肠胃润肠排肠毒。
长豆角中也含有多种多样蛋白，经常服用可以可以协助胃口不太好的人推动胃口，健脾养胃。在炎炎夏日里，多吃长豆角也有解暑、清热解毒的作用。在中医学上，长豆角有安养精神、健脾补血脾、解暑利湿及其利湿消肿的作用。
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