【 玉米定粉功效】_
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 04:54:57
【 玉米定粉功效】_
文章导读
玉米淀粉是家庭当中常见的食材，在制作甜点或者是一些汤料的时候都需要使用到玉米淀粉。玉米淀粉其中含有丰富的蛋白质，不仅可以提高人体的免疫力，还可以避免人体出现心脏病，高血压等疾病。玉米淀粉可以使用的地方很多，尤其是炖汤的时候放入玉米淀粉可以让汤变得浓稠。那么，玉米淀粉功效是什么呢?
1、食用功效
降低血压、胆固醇、治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病。
2、适用人群
一般人群均可食用。
3、禁忌人群
对淀粉过敏者、糖尿病患者慎食。
4、选购技巧
玉米淀粉在烘焙配方中最好不用其他淀粉替代，玉米淀粉在很多超市都可直接购买到，要挑选比较值得信赖的大厂品牌产品来购买。有些包装上会写粟粉，其实就是玉米淀粉，可以购买使用。
5、储存简述
打开的玉米淀粉使用不完时，可以放在密闭的容器中，或者将原包装开口处叠几下用夹子夹紧，放在避光阴凉处保存即可。注意防水防潮。
6、玉米营养价值
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
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