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【茄子土豆豆角乱炖做法】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:盆栽花卉最后更新:2022-07-02 04:28:12
【茄子土豆豆角乱炖做法】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

豇豆土豆炖茄子铁锅炖菜絕對称之为是北方人的一道家常小炒,以其使用方便,用料一般且美味可口下饭菜而备受大家的钟爱。今日我也共享给大伙儿一款铁锅炖菜,豇豆土豆炖茄子的作法。

豇豆土豆炖茄子的作法

需要食物:马铃薯2个,四季豆一个,豇豆多个

需要调料:葱蒜,大豆油,郫县豆瓣酱三勺,八角茴香一勺子,老冰糖一小块,油耗,生抽,酱油,鸡精,盐两勺子,辣椒面,花椒粉,香莱。

作法:

1. 清理好各种蔬菜水果,土豆茄子切片,豇豆较长的掰每段,这儿我采用的是绵豇豆,就是说里边黄豆很大的一类豇豆。

2. 热锅下油,油热了以后下葱蒜煸炒出香气加郫县豆瓣酱,再放进马铃薯和豇豆煸炒。

3. 锅内增加料粉,花椒粉,辣椒面,生抽和酱油,煸炒几下添加四季豆后续水至略微吞没食物,放进老冰糖,油耗,鸡精和盐,低火炖。

4. 水开后调文火炖,炖到用木筷能够轻轻松松插进马铃薯内,熄火撒上香莱遮住大锅盖闷一会就行。

表明:

假如喜爱吃辣椒的小伙伴们能够向锅里扔一个朝天椒进来,我较为懒,立即撒的辣椒粉,還是之前以便做麻辣土豆片买的云南省单山蘸水辣椒面,但是这一辣椒面铁锅炖菜也很美味。

還是由于懒,我铁锅炖菜的情况下上边蒸着饭,因此我就是炒了几下马铃薯后把豆角茄子一起扔入锅炖的,可是四季豆较为好熟,熟透之后四季豆快炖没有了,马铃薯一定要炖绵了才美味。

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