莲雾怎么保存，莲雾冬天需要放冰箱吗
莲雾属于热带水果，又称洋蒲桃；它的果皮极薄，果肉含水分多，莲雾冬天需要放冰箱吗，且比表面积大，所以在常温条件下很容易失去水分。采后莲雾果实的失重率随着贮藏时间的延长而大幅度提高，一般在常温贮藏4天莲雾果实的商业品质明显下降，好果率减半，到第6天，失水高达36%以上，失去光泽，呈现皱缩现象，部分果实由于出现腐烂而失去食用价值。今天分享莲雾贮藏更久的方法：
首先对莲雾进行贮藏，应挑选八九成熟、无病虫害、无机械损伤、大小均匀一致的莲雾果实。
一、保鲜冷库贮藏法
保鲜贮藏能降低果实的呼吸强度，尽可能保持果实风味品质。一般莲雾在冷库适宜温度以10℃左右为宜。通过保鲜贮藏，抑制果实水分的蒸发，降低果实的失重率；有效地保持果实可溶性固形物含量、果实硬度，减轻病原物的侵染；有效地抑制果实酸含量和维生素C含量的降低，保持果实的风味与品质，延缓果实的成熟与衰老。如果莲雾经过包膜后再放在10℃条件下贮藏，效果更佳，一般能贮藏20~30天。
通常保存莲雾的方法是将没洗过的莲雾先用一张较大的报纸包裹起来，再放到保鲜袋里密封好，最后将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中，这样对我们保存莲雾是有帮助的。如果是已切开的莲雾，则建议直接吃完，如果非要保存，那么放。
二、气调贮藏法
莲雾怎么保存1 常温下保存：常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以比较容易滋生细菌而腐烂，如果莲雾在常温下。
保持一定的湿度，改变贮藏环境的气体组成，通常是降低氧气的浓度，升高二氧化碳的浓度，在维持果实正常生命活动的前提下，有效降低果实的呼吸作用和抑制微生物，以延缓果实的生理代谢，推迟后熟，防止其衰老和腐败变质，达到减少果实的贮藏损失，使果实更长久地保持新鲜。试验表明，将果实置于氮气占86%、氧气占4%~8%、二氧化碳占6%~10%，并在常温条件下密闭储藏，每天换一次气，可延缓果实成熟15~20天，有利于长时间运输。
1、冰箱保鲜。首先存入冰箱前的一定要是没洗过的莲雾，将未清洗的莲雾用报纸将其包裹住，放入一次性的保鲜袋中，再置于冰箱10℃冷藏室内保鲜。等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建议吃多少。
三、臭氧处理法
臭氧具有消毒、灭菌、去除环境有害气体和毒素等作用，同时对处理产品无任何有害残留。在冷库中，用果蔬臭氧保鲜机发生臭氧气体，每天放臭氧5~6次，即每隔4小时左右放一次，每次通气约10分钟。可显著延缓果实成熟，减少营养物质损失，提高保鲜效果。
1、冰箱冷藏。将新鲜的莲雾，一定是没有洗过的莲雾，用报纸包裹起来，然后就是用塑料袋装起来，放到冰箱的冷藏室进行冷藏保存，这样做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延长保存的时间，我们等到食用的时候取出来，清洗。
四、紫外线处理法
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