冬天为什么植物不结冰（冬天植物为什么要少浇水）
水的结冰点并不都是0℃。我们可以给里面加入一些物质降低其冰点。如我们
给柴油里加入防冻剂，可以把他们的冰点降低致－50℃或者更底。北方的植
物适应寒冷的环境，在秋天的时候会产生脱落酸，使树叶自行脱落，并且使树
体内的汁液变的粘稠，同时还会产生其他一些物质，使树体内的汁液冰点很
低，所以看不到树干结冰。所以在冬天在寒冷的地方也看不见有树或其他植物
被冻死。春天来了之后，植物会进入生长阶段，这时候体内水量增加，汁液变
稀，也会结冰。在3-4月下雪，则会些植物被冻死，是因为他它们的细胞内水
结冰，体积膨胀，把细胞撑破致死的。
思考一下植物体内含有很多水,但是为什么在寒冷的冬季不？大多数树木为了度过冬天，它们最早在夏末就开始做准备了。它们会调整体内的生理反应，促使根、茎、叶做出相应的生理变化。
除此之外，植物学家也发现了树木细胞主要通过以下三种机制来御寒。
首先树木从温暖环境到寒冷环境的过程需要有一个冷适应过程，具体表现在树木体内的水会从细胞里转移到细胞与细胞之间，然后这些被转移出来的水会给细胞壁施加一定的压力，在使得植物细胞变得更加柔软的同时，也会使得细胞进一步缩小。
第二种御寒机制是提高细胞内液体的含糖量。在秋天的时候，大多数树木就会把体内的淀粉逐渐转化为糖分，而糖分能发挥防冻剂的作用，糖含量越高越不容易结冰。这样即使细胞之间的无糖液体因为低温结冰后，细胞也不会结冰。
第三种御寒机制被认为是模仿玻璃相进行的。所谓的玻璃相指的是二氧化硅在冷却的条件下形成玻璃的同时依然能够保持液态，而树木细胞内的浓度会得到增加，增加到体内细胞液像是固体一样。
有意思的是，当前两种机制触发之后，第三种机制也会被触发，这样树木细胞就不会因为低温而结冰。
为什么在北极严寒地区树木的汁液不会被冻结？
植物中含有某种矿质元素，能降低其体内液体的凝固点，所以不冻。
春天来了之后，植物会进入生长阶段，这时候体内水量增加，汁液变稀，也会结冰。在3-4月下雪，则会些植物被冻死，是因为他它们的细胞内水结冰，体积膨胀，把细胞撑破致死的。
当植物细胞中的水分一旦结成冰晶后，植物的许多生理活动就会无法进行。更要命的是，冰晶会将细胞壁胀破，使植物遭致“杀身之祸”。
扩展资料
在我国北方地区，只要温度不是太低，大多数植物处于休眠状态的芽、种子和隐藏在地下的根，照样能存活下来。至于松树、柏树、云杉、红杉、白桦、核桃楸、榆树和槭树等乔木，也都是非常耐寒的。产于我国东北、华北和俄罗斯西伯利亚东部等地的白桦树，是最耐寒的种子植物。
苏联科学家曾采用人工控制的方法，把一株白桦树放在温度逐渐下降的环境里，它竟能耐住-195℃的低温。
冰雪下的植物内部为啥不会结冰1.下雪的时候不是很冷，结冰比下雪冷。
2.积雪多了象毯子一样的，还能抵御寒风。
3.蔬菜的含水量高，结冰后细胞液都结冰了。
4.小麦等植物含水量少，细胞液浓度高，不容易结冰，和盐水结冰的原理一样。
常绿植物在冬天为什么不会上冻？你往植物上泼水的话，还是会结冻的。
不结冻是因为：
1.本身含水分比较少，
2。所含的水不是游离的。
3.植物本身也会呼吸作用，提供一部分热量，就像人一样，人体内也有水，外面结冰，人体的水也没结冰，只是人的体温高点，植物的低点。
凡是寒带温带的常绿植物都是不冻的，主要有针叶植物，小叶乔木，特征是叶子比较小，针状或是比较厚实且向阳一面的叶子有一层蜡质，生长的比较缓慢，叶片的颜色都很深
细小的树枝和树叶、娇嫩的蔬莱为什么不易结冰呢？不过要使植物体内的水分结冻，并不太容易。比如娇嫩的白菜，要在-15℃才会结冰，萝卜等可以经受-20℃而不结冰，许多常绿树木，甚至在-45℃还依然不会结冰，秘密何在呢？
如果说，粗大的树木可以用寒气不易侵入来解释，那么，细小的树枝和树叶、娇嫩的蔬莱何以也不易结冰呢？白菜、萝卜、香薯等遇上寒冷时，会将贮存的部分淀粉转化为糖分，植物体内的水中溶有糖后，水就不易结冰，这也确是事实。但如果我们仔细一算，就知道这并不是植物耐寒的主要理由。要知道，1千克水中溶解180克葡萄糖后，水的结冰温度才会下降1.86℃，即使这些糖溶液浓到像糖浆一样，也只能使结冰温度下降7℃～8℃。可见这其中一定另有缘故。
原来植物体内的水分有两种，一种为普通水，还有一种叫“结合水”。所谓“结合水”，按它的化学组成而言，和普通水并无两样，只是普通水的分子排列比较凌乱，可以到处流动，而结合水的分子却以十分整齐的“队形”排列在植物组织周围，和植物组织亲密地“结合”在一起，不肯轻易分开，因此被叫做结合水。有趣的是，化学家发现结合水的“脾气”和普通水大不相同，比如普通水在100℃沸腾，0℃结冰。冬天，植物体内的普通水减少了，结合水所占的比例就相对增加。由于结合水要在比0℃低得多的温度才结冰，植物当然也就比较耐寒了。
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