【 地瓜粥怎么做】_制作方法_做法大全-大众养生网
地瓜的吃法很多，也是我们生活中比较常见的食物。地瓜粥就是我们常吃的吃法，尤其是在天气干燥的秋季，吃上一碗热腾腾的地瓜粥，暖暖的，既暖和又美味。地瓜粥一般在早餐特别普遍，易于消化，又制作简单，只要把食材准备好放入锅中煮就好，那么地瓜粥具体做法步骤是什么呢?
用料
大米 125克
红薯 一个
清水 1300克
做法步骤
1、砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。
2、大米用清水冲洗两到三遍。
3、水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。
4、水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙。转小火，中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底。
5、这时候先来整理红薯，把红薯冲洗干净
6、洗好的红薯去皮，切成小块。
7、等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下，盖上锅盖，锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜，我觉得原味已经很好喝，所以我没有放糖，也没有放盐，糖盐可以根据自己口味来放。
8、暖暖的红薯粥就可以享用了
小贴士
大米可以提前浸泡半小时，这样可以节省煮的时间。或者大米和红薯一起放进高压锅煮也是可以的，但是砂锅煮出来的粥口感更好。
制作方法
方法一
制作材料
主料：籼米100克,甘薯100克
制作流程
1、先将地瓜去皮，洗净，切成细丝。
2、籼米淘洗干净，加入地瓜丝入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料
大米、地瓜;
做法
1、将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。
2、地瓜削掉皮，清洗干净。
3、用刨丝的工具把地瓜刨成丝。
4、刨好的地瓜丝。
5、煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。
6、把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
7、用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
8、锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
做法三
1、选用珍珠米，洗干净后按一比五的米和水入电饭煲
2、地瓜切成指甲大小的小方块入电饭煲
3、倒一匙花生油一小匙盐入电饭煲
4、启动电饭煲煲粥功能键
饮食健康
健康提示
1. 生津止渴，解酒毒，降压。
2. 适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
食物相克
籼米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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