【 炒菜头的家常做法大全】_制作方法_做法-大众养生网
菜头是一种比较受欢迎的绿叶蔬菜,平时我们多吃绿叶蔬菜对人体有一定的好处,很多绿叶的食物对人体起到排毒的作用,吃了绿叶菜以后补充营养同时还可以起到减肥的好处,菜头的做法有很多,很多人还不了解菜头的家长做法是怎么样的,炒菜头的家常做法大全有哪些?接下来我们来看看吧。
一.炒菜头的家常做法大全有哪些——做法1
主料跟调料
白萝卜300g,调和油适量、食盐适量。
清炒菜头过程
1.菜头去皮,洗净
2.切片备用
3.油加热
4.放入菜头
5.翻炒一会,部份变透明后,放入适量盐,加适量水,烧一会即可。
二.炒菜头的家常做法大全有哪些——做法2
食材
菜头500g,蒜2瓣,盐3克,糖3克。
制作过程
1.菜头清洗干净!大蒜用刀背拍一下切成蒜粒!同时备好盐3克、糖3克。
2.热锅倒油,油温6成热后放入青菜翻炒均匀!
3.青菜炒大约5成熟后放入半碗清水(大约150克)同时放入盐、糖翻炒均匀!(全程不需要盖锅盖)。
4.锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均匀后关火!
5.装盘!
清炒菜头的小贴士
1.加水稍炒一会是为了让菜头的吃口更糯些!
2.如果喜欢脆口感的可以不加水。3.加糖是为了菜头吃起来有清甜的口感,如不喜欢也可以不加。
三.菜头
菜头,是根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。菜头的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。
四.菜头的功效与作用
菜头的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定,萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。萝卜性凉,味辛、甘,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品,能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。