【海蛎跟生蚝有什么区别呢】_牡蛎_差别-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 07:22:02
【海蛎跟生蚝有什么区别呢】_牡蛎_差别-大众养生网
文章导读
很多人都认为海蛎和生蚝是同一种食物，不过这种观点是不正确的，两者的差别其实还是非常大的，虽然两者都属于海产品，海产品带给大家的食用口感和常见的肉类是不同的，海产品中的含有最多的物质就是蛋白质，海蛎的口感吃起来比较松软，那么海蛎跟生蚝有什么区别呢?
第一，海蛎跟生蚝有什么区别呢?牡蛎，我想有不少人都是吃过的，牡蛎口感比较软，因为它是软体类动物，而且它跟贝壳类一样，都有着两个坚硬的贝壳，但是它的贝壳是不平滑的。通常下面的那个贝壳是比较大的，而且是朝里面凹的，而我们所吃的牡蛎的肉就在这里面。跟底下壳比起来，上面的壳比较平滑，就像是一个盖子一样，闭合起来。一般牡蛎的贝壳是灰色的，摸起来异常的粗糙，有时上边还有一点海苔。
第二，至于生蚝，它也是在海里的，大多时候是大江大河和大海的交汇处比较多，这种地方的海水不是很咸，但是这里的条件确是最适合生蚝生长的，也因为这种环境比较少见，因此生蚝产量也就不高，然后价格也就比较高了。牡蛎是生活在海边饿，一般出现在海边的礁石或者是坚硬的物体上，也因此比较好养，然后它的价格就稍微低一些了。
海蛎跟生蚝有什么区别呢?生蚝和牡蛎在个头上也有明显的区别，生蚝是所有牡蛎中个头最大的存在，据说有些生蚝带壳称重时，重量往往会高于一千克，但特蛎却没有这么大的存在。生蚝和牡蛎在经济价值上也有明显区别，生蚝受环境限制产量低出售时价格就会比较高。生蚝和牡蛎在营养成分上也有明显的区别，两种食材中虽然都含有丰富的微量元素锌，但是生蚝中的锌含量却特别高，据说一百克生蚝肉中含有百分之七十以上的锌，而一百克牡蛎肉中则含有百分之二十左右的锌，这也两者之间最大的不同。
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