【 莴苣和韭菜能一起吃吗】_饮食调理_饮食禁忌-大众养生网
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2022-07-02 05:13:38
【 莴苣和韭菜能一起吃吗】_饮食调理_饮食禁忌-大众养生网
文章导读
莴笋和韭菜是可以放在一起吃的，而且做起来还特别简单，首先把韭菜和莴笋洗干净，可以切成丝状，韭菜切成条状，放在锅里先把莴笋下锅期间加入少量的水，因为莴笋不像韭菜那么容易熟透，莴笋是需要焖煮一会的，但是要注意煮的时间不能太长，因为会导致莴笋煮软影响口感，吃起来就不那么脆的了。
韭菜炒莴笋
材料
韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许
做法
1、将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。
2、锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。
3、倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。
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西兰花香菇
材料：西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜。
做法：
1.香菇预先发好撕成小块。
2.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。
3.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。
豆腐皮香菇肉卷
材料：豆腐皮（干豆腐）；干香菇；猪腿肉；料酒；盐；糖；白胡椒粉；香油；
做法：1、香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1，我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香，香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥，加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀；
2、把拌好的肉馅铺在豆腐皮上（我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样），卷起来。收尾处用一点肉泥粘合，放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时，盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有。
3、盘子里的汤汁留着可以做蘸料，肉卷切片，装盘即可。
5、纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬，所以要搭配一些东西，香菇的口感肥厚多汁，香味也好，还很提鲜，不加很多的调料，做成清蒸的能突显原味，尤其是天热挺不喜欢油烟，做蒸菜人也舒服。
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