植物油怎么去除腊味啊（植物油除味剂）
文章来源：盆栽花卉丨
最后更新：2023-11-30 09:11:43
怎样去除植物油燃料燃烧后的腊味？
去除这个燃油的这个臭味儿的话，你完全可以把家里面所有的锅碗瓢盆都擦洗干净。
油的腊哄味有什么方法能除去？
油脂的哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起，去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：
1、加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质。
具体操作为，把油倒入锅内，烧至60至70摄氏度时加入碱水，用筷子搅拌，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5至1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。
2、加盐法，制盐水，盐水中含盐量为百分之十五，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30摄氏度，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
3、加醋法，往一个1升的瓶子内倒入二分之一的油，加上四分之一的醋，然后搅拌、摇晃，经过2至3天，分离油和醋即可。
植物油有腊味怎样处理？植物油有异味，其实是植物油过期了很长时间的原因。嗯对于过期食品最好不要吝啬。
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